Shiitake - Quinta dos Cogumelos

O shiitake é um dos cogumelos mais versáteis na cozinha sendo o 2º mais consumido no mundo. O sabor amadeirado e a textura carnuda se assemelham à carne, facilitando a utilização em muitas receitas. Podem ser preparados refogados, recheados, grelhados inteiros, preparados no

É uma das variedades mais nobres deste reino. Os cogumelos shiitake são muito associados à cozinha asiática, mas hoje em dia encontram lugar em muitas

Cogumelos shiitake

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