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O cogumelo shitake é o preferido daqueles que buscam um cogumelo saboroso e tenro. Originário dos países asiáticos, principalmente Japão e Coréia,

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De sabor amadeirado, textura tenra e muito suculentos. Fica uma delícia em molhos, pizzas, massas, ou ainda salteados, refogados e em risotos.

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