um açougueiro de carne e osso

em uma aula de jornalismo literário, lá pelo ano de 2009, 2010, sorteamos perfis para cada aluno trabalhar com uma profissão. o único papel que eu temia receber era o da profissão de açougueiro. imagina eu, uma vegetariana, metida em um açougue, sentindo o cheiro da carne e sangue o dia todo. sim, foi isso…

Restaurante OSSO, do chef Renzo Garibaldi, tem sala privativa com experiências exclusivas em SP

O chef corta carne crua açougueiro cortando costelas de porco carne com osso em uma tábua de madeira

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